Golovinskaia | Una revisión de las actividades farmacológicas y funcionales de las bayas

Esta revisión presenta pruebas de que las bayas de consumo habitual (como los arándanos, las moras, las frambuesas y las fresas) contienen altos niveles de polifenoles, vitaminas y minerales. Estos compuestos tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antihiperlipidémicos y antihipertensivos. Las bayas se muestran prometedoras en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. La revisión hace hincapié en la necesidad de realizar más estudios clínicos para mejorar la biodisponibilidad de los polifenoles de las bayas y confirmar su potencial como alimento medicinal.