¿Por qué una alimentación saludable comienza ya en la boca?
La boca es la primera etapa del procesamiento de los alimentos. Aquí se trituran, se mezclan con saliva y se inician los primeros procesos digestivos. Al mismo tiempo, los microorganismos de la cavidad bucal reaccionan a los componentes de los alimentos y forman diversos productos metabólicos. La alimentación influye así directamente en el pH, la flora oral y la salud de los dientes y las mucosas.
